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Rindsbrühe

1 Minleicht
Rindsbrühe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Siedfleisch und Suppenknochen500 Gramm
Suppengrün1 Bund
Salz, Peffer, Muskat etwas
Zwiebel durchgescnitten mit 2-3 Nelken gespickt1 große
Lorbeerblatt,1
Wacholderbeeren angedrückt2
Kräuter nach Geschmack auf jeden Fall etwas Maggikraut etwas
Wasser kalt etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

  • 1.Zwiebel in etwas Öl anbraten , darf ruhig dunkel werden das gibt der Brühe eine schöne Farbe und Geschmack Fleisch dazugeben und von allen Seiten kurz und kräftig braten, Gemüse und Gewürze dazu und noch kurz rösten mit kaltem Wasser Ablöschen und im Schnellkochtopf etwa 30 min garen. durch das anbraten des Fleisches kann man dieses auch sehr gut essen, evtl mit Meerrettichsoße

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    Rezept von holzwarth
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