Name: Fleisch : -Gemüsetopf von und mit Peter Hacke-
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 gr. Hackepeter; 100 gr. Schwein Speck durchwachsen , gewürfelt; 1 Kartoffel geschält u. gewürfelt; 400 gr. Bohnen grün frisch, geputzt und in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 Zwiebeln, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen gehackt; 2 Paprikaschote rot, Geputzt und in Streifen geschnitten; 250 gr. Tomaten, enthäutet, entkernt und geachtelt; ½ l Fleischbrühe (Würfel); 2 EL Butterschmalz; 1 TL Bohnenkraut Gewürz; 1 EL gestr. Paprika edelsüß; Salz, Pfeffer

Fleisch : -Gemüsetopf von und mit Peter Hacke-

leicht

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Fleisch : -Gemüsetopf von und mit Peter Hacke- - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hackepeter	500 gr.
Schwein Speck durchwachsen , gewürfelt	100 gr.
Kartoffel geschält u. gewürfelt	1
Bohnen grün frisch, geputzt und in mundgerechte Stücke geschnitten	400 gr.
Zwiebeln, gewürfelt	2
Knoblauchzehen gehackt	3
Paprikaschote rot, Geputzt und in Streifen geschnitten	2
Tomaten, enthäutet, entkernt und geachtelt	250 gr.
Fleischbrühe (Würfel)	½ l
Butterschmalz	2 EL
Bohnenkraut Gewürz	1 TL
Paprika edelsüß	1 EL gestr.
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.In einer Kasserolle das Butterschmalz erhitzen, Speck, Zwiebeln und Knoblauch glasig braten.
2.Das Hackfleisch zugeben und langsam immer wieder rührend anbräunen.
3.Bohnen, Kartoffelwürfel, Bohnenkraut und die Brühe zugeben und ca. 20 Min. köcheln lassen
4.Zum Schluß die Tomaten, Paprika und Gewürze zugeben und nochmals ca. 15 Min. garen. Pikant abschmecken.
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Rezept von M****r
vom 17.05.2009

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