Name: Zwiebelbrötchen
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Mehl; 30 gr. Hefe; l Milch; 100 gr. Butter zerlassen; 1 Teelöffel Salz,; ¼ Teelöffel Pfeffer; 1 Ei; 1 Knoblauchzehen gepresst; 2 Zwiebel gewürfelt; ½ Lauchstange; 2 EL Petersilie gehackt; 1 Eigelb; Mohn,Kümmel oder Mandeln zum Bestreuen

Zwiebelbrötchen

1 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	500 gr.
Hefe	30 gr.
Milch	⅛ l
Butter zerlassen	100 gr.
Salz,	1 Teelöffel
Pfeffer	¼ Teelöffel
Ei	1
Knoblauchzehen gepresst	1
Zwiebel gewürfelt	2
Lauchstange	½
Petersilie gehackt	2 EL
Eigelb	1
Mohn,Kümmel oder Mandeln zum Bestreuen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Aus Mehl,Hefe,Milch,Butter,Salz,Pfeffer,Ei und Knoblauchzehe einen Hefeteig bereiten und gehen lassen.l
2.Zwiebeln,Lauch und Petersilie in den Teig kneten und den Teig nochmals 10 Min. gehen lassen .
3.Teig zu runden Brötchen oder Stangen formen .Brötchen auf ein bemehltes Backblech legen,mit Eigelb bestreichen und mit Mohn ,Kümmel oder gehackten Mandeln bestreuen.Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. bei 225C mittlere Schiene goldbraun backen
4.Zwiebelbrötchen müssen vor dem Aufschneiden auskühlen,
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Rezept von m****3
vom 16.05.2009

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