Hünchen mit Kartoffeln und Gemüse

1 Std 10 Min

Zutaten für 2 Personen


Poularde ca. 1400g	1
Kartoffeln	500 gramm
Schalotten	200 gramm
Karotten mittlere Größe	200 gramm
rote Paprika	200 gramm
Knoblauchzehen	2
Salz,Pfeffer,Rosmarin,Thymian,Olivenöl	etwas
große feuerfeste Form für Backofen	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)200 (48)

Eiweiß1,5 g

Kohlenhydrate9,5 g

Fett0,2 g

1.Die Poularde in 4 gleiche Teile schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln schälen und halbieren. Schalotten und Karotten ebenfalls schälen, die Karotten in ca. 4cm große Stücke schneiden. Die Paprika halbieren und entkernen. nun das Gemüse mit den Kartoffeln in eine große feuerfeste Form legen, mit Salz, Pfeffer würzen und mit Olivenöl betreufeln. Zum Schluß den Rosmarin mit dem Thymian und dem Knoblauch zwischen den Poulardestücken verteilen. Das Gericht für 50-60 Min. im Backofen bei 180 C backen. Kann auch mit Kaninchen oder Lammrücken zubereitet werden.