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Fischsuppe

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fischfilet - Rotbarsch, Kabeljau500 Gramm
Schalotte frisch1
Champignons150 Gramm
gelbe Paprikaschote1
Tomate1
Gemüsebrühe Instant600 ml
Petersilie1 Bund
Sahne1 Becher
Pfeffer, Salz, Zitronensaft, Pflanzencreme etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Fischfilets waschen, trocken tupfen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und salzen. Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotte fein würfeln. Champignons halbieren. Paprika und Tomate würfeln. Petersilie hacken.

    2.Pflanzencreme in einem Topf erhitzen. Schalotten, Champignons und Paprikawürfel andünsten. Sahne und Gemüsebrühe zugeben. Alles aufkochen lassen. Fisch dazugeben und bei schwacher Hitze gute zehn Minuten gar ziehen lassen. Tomatenstücke mit unterheben.

    3.Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Mit Petersilie bestreuen.

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    Rezept von C****8
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