Schokoladiger Bananentraum
1 Std
Zutaten für 4 Personen
Eier | 3 |
Zucker weiß | 120 gr. |
Mehl | 150 gr. |
Bananen | 5 |
Wasser | 250 ml |
Tortengusspulver | 1 Päckchen |
Schokolade | 3 Tafeln |
Sahne | 2 Becher |
Vanillezucker | 2 Tütchen |
Zubereitung
1.Für den Teig: Die Eier trennen, das Eiweiss mit 120gr Zucker zu Schnee schlagen und dann 150gr Mehl und die Eigelb unterheben. Die fertige Teigmasse für ca 15-20 Minuten bei 180 C in einer Springform backen. Den Boden auskühlen lassen, auf ein Kuchenblech geben und mit einem ca 5 cm hohen Tortenring umschliessen.
2.Die Bananen (je nach Größe 5-6 Stück) längs halbieren und dann in kleine Stücke schneiden. Auf dem abgekühlten Boden verteilen.
3.Die Schokolade (je nach persönlicher Vorliebe Vollmich oder Zartbitter) zerkleinern (bitte keine Backschokolade verwenden, den Unterschied schmeckt man sehr).
4.250 ml Wasser mit dem Tortenguss verrühren und kurz aufkochen lassen. Die Schokolade unterrühren und schmelzen lassen. Das ganze sofort über die Bananen fliessen lassen. Etwa 4 Stunden kalt stellen.
5.Sobald die Masse abgekühlt ist den Tortenring entfernen. Dann die Sahne mit dem Vanillezucker aufschlagen und den Kuchen von oben und an den Seiten mit Sahne bestreichen. Wer einen weißen Kuchen möchte kann ihn so lassen - ich bestäube ihn gerne noch mit Kakaopulver oder bestreue ihn mit Schokoraspeln. Viel Spass beim Genießen :)
