Maissuppe mit Zwiebeln und Petersilie

40 Min

Maissuppe mit Zwiebeln und Petersilie - Rezept

Zutaten für 4 Personen


mittelgrosse Zwiebel gewürfelt	1
Knoblauchzehe gewürfelt	1
Kartoffeln gewürfelt	350 Gramm
Öl	1 EL
Gemüsebrühepulver	1 EL
Petersilie	1 Bund
Mais aus der Dose	425 Gramm
Salz, Pfeffer	etwas
Milch	300 ml

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)701 (167)

Eiweiß5,0 g

Kohlenhydrate31,8 g

Fett2,0 g

Zubereitung

1.Öl in einem Suppentopf heiss werden lassen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten, Kartoffel mit rein, 500 ml Wasser angiessen, Brühe zugeben, alles 15 min köcheln lassen, Petersilie hacken, Mais abtropfen lassen, Mais und Milch in den Topf geben und wieder 5 min kochen. 1/3 des Inhaltes rausnehmen, den Rest purieren, wieder zugeben und mit Salz und Pfefer würzen.......