Gurkensuppe
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Gurkensuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hühnerfleisch | 250 Gramm |
| Lauchzwiebeln frisch | 3 |
| Salatgurke | 1 |
| Öl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| sojasauce | 2 EL |
| Sherry trocken | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Dill | ½ handvoll |
| Knoblauch frisch | etwas |
| Krabben | 50 Gramm |
| Erbsen | 50 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)159 (38)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett1,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)159 (38)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett1,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Tofu würfeln, Lauchzwiebeln putzen, waschen und mit allen zarten grünen Blättern in feine Ringe schneiden. Geschälte Gurke längs halbieren, Kerne entfernen. Gurke in dünne Scheiben schneiden.
2.Gemüse und Hühnerfleisch im heißen Öl anbraten. Tofu zugeben und mitschmoren. Brühe zugießen und aufkochen. Suppe etwa 3 Minuten kochen lassen, bis die Gurken gerade eben bissfest sind, die Krabben und die Erbsen mitgaren. Mit Sojasauce, Sherry, Salz und Pfeffer würzen, Dill waschen, hacken und darüberstreuen.
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vom
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