Name: Überbackener Grießpudding
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Dose Aprikosen; 500 g Erdbeeren; 100 g Rhabarber-Vanille-Konfitüre; 1 Prise Salz; 100 g Hartweizengrieß; 60 g Zucker; 1 Päckchen Citro-Back; 2 Eier; 50 g Crème fraîche; 1 EL Mandelblättchen; 2 EL Puderzucker

Überbackener Grießpudding

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Aprikosen	1 Dose
Erdbeeren	500 g
Rhabarber-Vanille-Konfitüre	100 g
Salz	1 Prise
Hartweizengrieß	100 g
Zucker	60 g
Citro-Back	1 Päckchen
Eier	2
Crème fraîche	50 g
Mandelblättchen	1 EL
Puderzucker	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Aprikosen abtrpfen lassen und halbieren.Erdbeeren waschen,putzen und vierteln.Früchte in eine Schüssel geben. Konfitüre unterheben.Milch, bis auf 1 EL und Salz aufkochen. Grieß,Zucker und Citro-Back mischen,in die kochende Milch einrühren.
2.Ca.10 Min.bei schwacher Hitze unter Rühren quellen lassen. Eier trennen.Eigelb in den Grießrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.Auflaufform fetten.Hälfte Grieß einschichten,Erdbeeren und Aprikosen darauf verteilen.Rest Grieß auf das Obst geben.
3.Creme fraiche mit Rest Milch glatt rühren,als Kleckse auf den Grieß geben.Mandelblättchen darüber streuen und mit 1 EL Puderzucker bestäuben. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad 6-8 Min.überbacken. Mit Puderzucker bestäuben
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Rezept von e****e
vom 10.05.2009

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