Fladenbrot
55 Min
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
Mehl | 750 Gramm |
Backpulver | 1 Päckchen |
Trockenhefe | 1 Päckchen |
Salz | 2 TL |
Zucker | 1 TL |
Naturjoghurt | 1 Becher |
Milch lauwarm | 150 ml |
Wasser lauwarm | 150 ml |
Sonnenblumenöl | 4 EL |
Eier | 2 Stück |
Butter zerlassen | 2 EL |
Salz grob | etwas |
Kümmel schwarz | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1055 (252)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate52,3 g
Fett0,9 g
Zubereitung
1.Mehl, Backpulver, Hefe vermischen. Salz, Zucker, Joghurt, Milch, Wasser, Öl und Eier dazu. Mit Knethaken erst auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe 5 Minuten kneten. Zugedeckt aufgehen lassen bis der Teig sich deutlich vergrößert hat. Teig nochmals durchkneten und in 3 gleichgroße Stücke teilen. Ca. 2 cm dick ausrollen. Formen. Auf Backbleche legen, mit zerlassener Butter bestreichen und mit grobem Salz und schwarzem Kümmel bestreuen. Nochmals gehen lassen. Bei Heißluft ca. 180°C für ungefähr 25 Minuten backen.
