Raffaello-Schoko-Rotweinkuchen

20 Min

Zutaten für 1 Personen


Mehl	200 g
Eier	2 Stk.
Vanillezucker	1 pck
Backpulver	1 Päckchen
Nutella	1 EL
Kakaopulver	2 EL
Zucker	50 g
Butter	100 g
Rotwein	150 ml
Raffaello	6 Stk.
nach Bedarf Beeren, z.B. Himbeeren, Blaubeeren	etwas
Schokoladenglasur	etwas
Kokosraspeln	50 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1561 (373)

Eiweiß4,5 g

Kohlenhydrate36,9 g

Fett21,4 g

1.Butter, Eier, Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver, Kakaopulver, Kokosraspel mischen und dazugeben. Nutella unterrühren. Kräftig mixen. Dann den Rotwein dazugeben. Die verlesenen Beeren unterheben. Teig in eine gefettete kleine Springform geben; Die Raffaellos in den Teig drücken, so dass sie ganz mit dem Teig bedeckt sind.
2.Bei 170 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen, ca 45 Min. backen. Anschließend den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit einer Schokoladenglasur überziehen. In die noch feuchte Glasur Kokosraspel rieseln lassen.