Mousse von weißer Schokolade
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter weich | 45 Gramm |
| Puderzucker | 15 Gramm |
| Eigelb | 2 |
| weiße Kuvertüre | 90 Gramm |
| Kirschwasser | 2 EL |
| Sahne geschlagen | 200 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1621 (387)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate23,2 g
Fett31,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1621 (387)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate23,2 g
Fett31,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Butter und Zucker schaumig schlagen, Eigelb zugeben und ca 5 Minuten weiterschlagen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Mit dem Schneebesen das Kirschwasser und die geschmolzene Kuvertüre unter die Butter-Ei-Masse ziehen, zum Schluß die Sahne unterheben. In einer flachen Form 2 -3 Stunden kalt stellen.
2.Mit einem immer wieder in heißes Wasser getauchten Löffel Nocken aus der Mousse stechen. Auf kalte Teller verteilen ( 3 Stück) und nach Wunsch garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****H
vom
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