Honig Pistazien Nester

Zubereitung

• 1.1.Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen abgissen und wieder im Topf mit der Butter vermengen 2. Vier kleine Flanringe aus Backblech legen die Nudeln in 8 portionen teilen und 4 davon in die Ringe geben und leicht andrücken dann mit der hälfte der Pistazien bestreuen und mit den rest Nudeln bedecken 3.im vorgeheitzten Ofen bei 180 Grad goldbraun backen 4.Zucker Honig Wasser bei schwacher Hitze aufkochen und stätig rühren bis der Zucker vollständig gelöst ist 10 min köcheln den Zitronensaft zugeben und weitere 5 min köcheln 5.die Nudelnester mit einem Palettenmesser auf einen Servierteller setzen. 6.Mitdem Honigsirup übergießenund den rest Pitazien bestreuen. 7. abkühlen lassen und mit dem griechischen Joghurt servieren

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  Rezept von Eurasburg
  vom 07.05.2009