Rindersteak Chinesisch

Zubereitung

• 1.Knoblauch, Ingwer kleinschneiden, mit Reiswein,Sesamöl, brauner Zucker, Sojasosse mischen. Fleisch in ein verschliessbares Behälter (oder Gefrierbeutel) geben, Marinade dazugeben,und c.a. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

  2.Fleisch aus der Marinade nehmen, 4 Min.von der einen, und 2 Min. von der anderen Seite braten. Rausnehmen, mit Alufolie abdecken und 5 Min.ruhen lassen.

  3.Spinat und Kräuter mischen. Für einen Dressing 1 EL Braunen Zucker, 2 EL helle Sojasoße, 1 EL schwarzes Reisessig, 1/2 TL Sesamöl,1/2 TL Sesamöl, 75 ml Olivenöl gut miteinander verrühren, Kräuter+Spinat mit 1/3 der Flüssigkeit beträufeln.

  4.Öl erhitzen, Garnelen darin beidseitig 2-3 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

  5.Fleisch in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, mit den Garnelen, Salat und Ei anrichten, Eier mit den restlichen Dressing betreufeln.

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  Rezept von m****t
  vom 06.05.2009

  
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