Kartoffelspieße mit Zitrone

Zubereitung

• 1.Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten. Dann in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser mit Schale ca. 12 Min. kochen. Abgießen und kalt abschrecken.

  2.Rosmarin und Kerbel waschen, trocken schütteln und fein hacken. Chili putzen, entkernen und fein hacken. Knoblauch abziehen, durchpressen und mit Kräutern, Chili und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Kartoffeln mit der Marinade bestreichen. Zitrone waschen, abtrocknen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Zucker bestreuen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Stücke schneiden. Alles abwechelnd auf Spieße stecken und rundherum goldbraun grillen.

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  Rezept von Kissenklauerin
  vom 04.05.2009