Dampfnudeln

Zubereitung

• 1.Mehl und Hefe in eine Schüssel geben.

  2.Den Zucker mit dem Vanillezucker, dem Salz, der Margarine (zerlassen), dem Ei und 150ml lauwarmer Milch dazugeben und mit einem Handrührgerät etwa 5 Minuten zu einem Teig verrühren.

  3.Den Teig an einem warmen Ort so lange stehen lassen, bis er etwa doppelt so hoch ist und ihn dann gut durchkneten.

  4.Den Teig zu einer Rolle formen und diese in 8 gleichmäßig große Stücke schneiden und zu Klößen rollen.

  5.250ml Milch und 10g Butter in einen Bratentopf geben, die Teigklöße nebeneinander (nicht zu dicht) in die Milch setzen.

  6.Die Dampfnudeln dann an einem warmen Ort so lange stehen lassen, bis sie doppelt so groß sind.

  7.Den Topf zudecken, die Milch zum Kochen bringen und die Dampfnudeln bei schwacher Hitze etwa 20 bis 25 Minuten gar kochen lassen. Bon Appetit!

  8.Als Beilage: Apfelkompott oder Vanillesoße.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****r
  vom 01.05.2009

  
• Weiterlesen