Name: Kräuterlachs mit Spargel
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Spargel; ½ Zitrone; 4 Lachsfilet; 5 EL frische Kräuter /Schnittlauch Dill usw.; Sauce Hollandaise selbst hergestellt; oder; 2 Pk. Sauce Hollandaise a`250 ml; 2 Teelöffel Senf; Salz; weißer Pfeffer; Fondor; Butter; Zucker; Alufolie

Kräuterlachs mit Spargel

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Spargel	1 kg
Zitrone	½
Lachsfilet	4
frische Kräuter /Schnittlauch Dill usw.	5 EL
Sauce Hollandaise selbst hergestellt	etwas
oder	etwas
Sauce Hollandaise a`250 ml	2 Pk.
Senf	2 Teelöffel
Salz	etwas
weißer Pfeffer	etwas
Fondor	etwas
Butter	etwas
Zucker	etwas
Alufolie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.- Spargel schälen und halbieren -4 Stücke Alufolie (ca. 40 cm lang) mit Öl bepinseln, Spargel gleichmäßig verteilen mit Salz, Zucker und Fondor würzen Butterflöckchen darauf verteilen, Alufolie verschließen -im vorgeheizetn Backofen bei 175° ca. 25- 30 Min (je nach dicke der Spargel) garen
2.-Kräuter hacken -Lachs mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen - den Lachs auf den Spargel legen Kräuter darüber streuen, Alufolie wieder verschließen und noch ca 15 MIn. weiter garen
3.- Senf unter die Sauce Hollandaise rühren
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Rezept von P****i
vom 01.05.2009

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