Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Rauke | 2 Bund |
Peccorino-Käse | 40 gr. |
Pistazienkerne | 30 gr. |
Olivenöl | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3416 (815)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett88,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3416 (815)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett88,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Rauke waschen, gut trocken tupfen, putzen und grob hacken. Knoblauch schälen und grob hacken. Pecorino-Käse fein reiben. Rauke, Knoblauch, Käse und Pestazien fein pürieren. Nach und nach das Öl darunterschlagen und schließlich mit Salz abschmecken.
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vom
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