Feine Kohlrabisuppe
30 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Kohlrabi frisch | 2 große |
Kartoffeln | 3 große |
klare Gemüsbrühe | ½ Würfel |
Schmand | 2 EL |
Schnittlauch | ½ Bund |
Zubereitung
1.Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden. Beides mit einem halben Liter Wasser und den Brühwürfeln 15-20min garen.
2.Den schmand mit beimengen und alles grob pürieren, so dass noch Stücke zu erkennen sind. Den in Röllchen geschnitten Schnittlauch über die Süppe streuen.
3.Wer es etwas exklusiver mag, kann die Suppe auch mit Garnelen oder Räucherlachs verfeinern.
