Ei in Rahmspinat mit Lachs

Zubereitung

1. 1.Kartoffelpüree nach Anweisung zu bereiten.

   2.80 ml Wasser erhitzen und den Spinat bei mittlerer Hitze 8 Min auftauen , Rahm dazu geben , aufkochen und pürieren. Salzen und pfeffern.

   3.Eier wachsweich kochen und der Länge nach halbieren.

   4.Dillfäden vom Stiel lösen und klein hacken. Das Püree portionsweise anrichten und mit Dill und Kaviar bestreuen. Spinat daneben geben und die Eier auf den Spinat legen. Je eine Scheibe Lachs dazu und mit Titrone garnieren