Süßkartoffeln mit Pepperoni
15 MinZutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Süßkartoffeln | 8 Stk. |
Zucker | etwas |
Salz | etwas |
Pepperoni rot | 2 Stk. |
Butter | 4 EL |
Basilikum | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)623 (149)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate35,0 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1.Die Süßkartoffeln in pflaumengroße Stücke schneiden und in Salzwasser gar kochen und abgießen. Butter in einem Topf erhitzen, die klein gehackte Pepperoni darin anschwitzen, die gekochten Süßkartoffeln hinzugeben und zerstampfen. Das Süßkartoffelmus mit Salz und Zucker abschmecken und grob gehacktes Basilikum unterheben.