Maronitorte

Zutaten für 16 Personen


Eier	8
Butter	200 Gramm
Staubzucker	200 Gramm
Kastanienpüree	200 Gramm
Mehl	240 Gramm
Brösel	80 Gramm
Backpulver	1
Marillenmarmelade	etwas
Creme:	etwas
Schlagobers	1 Liter
Staubzucker	160 Gramm
Kastanienpüree	200 Gramm
Gelantine	12 Blatt
Vanillezucker	2
Stamperl Rum	2 große
geriebene und ganze Mandeln zum verzieren	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1449 (346)

Eiweiß3,0 g

Kohlenhydrate34,9 g

Fett21,7 g

1.Eier trennen-Schnee schlagen, alle Zutaten gut mixen und zum Schluß den Schnee unterheben.Bei 180 Grad ca.40 min backen. Torte zweimal durchschneiden und mit Marmelade bestreichen. Gelantine einweichen, Schlagobers mit Zucker steif mixen.Gelantine im erwärmten Rum auflösen und mit etwas Obers unter das Kastanienpüree rühren, danach vorsichtig unter das restliche Obers heben.Torte füllen und verzieren, zuletzt mit geriebenen Mandeln bestreuen und Rosetten aufdressieren und mit ganzen Mandeln verzieren.Gutes gelingen