Selleriesalat mit Obst und nusssauce

Zubereitung

• 1.Orangen schälen, filieren und in Stücke schneiden. Saft dabei auffangen. Sellerieblättchen abschneiden und zum Bestreuen beiseite legen, Stangen putzen, waschen, trockentupfen und dünne Scheiben schneiden.

  2.Birne vierteln, schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden.

  3.Orangen, Selleriestücke und abgezupfte Blättchen, Birne und Banane in einer Schüssel mischen. Aufgegangenen Orangensaft mit Zitronensaft, etwas abgeriebener Schale, Joghurt Créme fraîche, Nußmus, Honig und Öl verrühren und unter den Salat mischen.

  4.Salat auf Tellern verteilen und mit Nüssen, feingehacktem Dill und reichlich Pfeffer aus der Mühle bestreuen.

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  Rezept von c****y
  vom 21.04.2009

  
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