Wellness Salat

Zubereitung

• 1.Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke reisen, auf einem großen flachen Teller verteilen, Tomate waschen und vierteln auf Salat verteilen, Paprika ebenfalls waschen entkernen und in dünne Streifen schneiden auf dem Salat verteilen,Salatgurke auch waschen je nach Geschmack schälen und in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls auf dem Salat verteilen, Putenfleisch waschen,trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden und in etwas Olivenöl und 2EL Zirtonensaft in einer Pfanne anbraten, Rosmarinzweige zupfen und die Nadeln kleinhacken. Zusammen mit etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle zum Putenfleisch geben, Putenfleisch goldbraun braten und auf Seite warm stellen. Obst waschen,ggf. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden und auf dem Salat ebenfalls verteilen. Bei der Obstwahl sind keine Grenzen gesetzt je nach dem was der "Markt" so hergibt und was gerne gegessen wird kann man nahezu jedes Obst verwenden lecker auch Himbeeren,Brombeeren,Mango,Äpfel,Birnen,usw. Dressing: Traubenkernöl zusammen mit Essig,4EL Creme Fraiche oder Joghurt gehacktem Knoblauchzehen etwas Wasser 2 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer aus der Mühle in einem Shaker vermischen. Je nach Geschmack kann man das Dressing mit etwas Zucker oder Maggi noch abschmecken. Warmes Fleisch auf Salat verteilen und mit dem Dressing und dem Schnittlauch darüber servieren, wer mag kann noch ein Paar Walnusskerne darüber verteilen dann bekommt der Salat noch ein wenig mehr Pepp sozuagen oder mit Chiliflocken etwas Schärfe...Guten Appetit eine gesunde und leckere Alternative eines meiner Lieblingsessen mitunter smile!

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  Rezept von H****r
  vom 21.07.2008

  
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