Akroschka

35 Min

Zutaten für 4 Personen


Buttermilch oder Kefir	2 Becher
Mineralwasser, nach Belieben	etwas
Kartoffeln, je nach Größe	6 Stück
Radieschen	1 Bund
Fleischwurst	½ Ring
Eier	4 Stück
Salatgurke	½ Stück
Frühlingszwiebeln	½ Bund
Salz, Pfeffer, Zitronensäure	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)596 (143)

Eiweiß5,5 g

Kohlenhydrate26,0 g

Fett1,7 g

1.Kartoffeln und Eier kochen. Radieschen vierteln,Frühlingszwiebeln hacken, Kartoffeln, Eier und Gurke würfeln, vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Fleischwurst würfeln und nach dem Würzen hinzugeben. Noch mal alles vermischen.
3.Buttermilch und Mineralwasser dazugeben und mit Zitronensäure abschmecken, evtl nachwürzen. Etwas stehen lassen - Fertig guten Hunger =)
4.Tipps: Die Kartoffeln vor dem Kochen würfeln, dann zerfallen sie nicht so, schmeckt auch mit anderen Kräutern, wie Dill oder Petersilie;die Eier mit einem Eierschneider schneiden, gibt nicht so ne Sauerei und geht wesentlich schneller