Saure Kutteln

45 Min

Saure Kutteln - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Rind Magen/Kutteln frisch	400 gr.
Mehl	2 Eßl.
Zwiebel , Karotte, in Würfel geschnitten	etwas
Pfeffer, Brühpulver nach Belieben	etwas
Lorbeerblätter, Nelken, Wacholder	etwas
Essig zum Abschmecken	etwas
Wasser	½ Liter

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)49 (12)

Eiweiß1,5 g

Kohlenhydrate0,0 g

Fett0,6 g

Zubereitung

1.Kutteln mit Zwiebel und Karotte anbraten , mit Mehl bestäuben, etwas Bräunen lasse dann mit Wasser ablöschen, Gewürze dazugeben und in 30-45 garen, mit Essig abschmecken. Schmeckt lecker mit Spätzle oder Bratkartoffeln