Schwarz - Weiß Cookies

1 Std

Zutaten für 6 Personen


glattes Mehl	300 g
Kakao - kein Instant!!!	70 g
Natron	1 TL
Salz	1 Prise
zimmerwarme Butter	250 g
Vanillezucker	1 Pkg.
Eier	2
Zuckerrübensirup - z. B. Grafschafter	1 EL
Kochschokolade	150 g
weiße Schokolade	150 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1887 (450)

Eiweiß3,5 g

Kohlenhydrate74,0 g

Fett15,4 g

1.weiße und Kochschokolade grob hacken
2.Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Sirup schaumig schlagen, dann das mit Kakao, Natron und Salz vermengte Mehl dazusieben und gut durchrühren. Zuletzt die grobgehackte Schokolade mit einem Kochlöffel unterheben
3.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit einem Kaffeelöffel walnussgrosse Häufchen setzten - bitte Abstand halten, die Masse läuft auseinander - und im Rohr bei ca. 160° ca. 10 min backen.
4.Die fertig gebackenen Cookies mit dem Papier vom Blech ziehen und kurz abkühlen lassen und dann er vom Papier lösen. Ergibt ca. 50 Stk.