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Käse - Basilikum Pesto mit Spinatnudeln alla mama :D

20 Min

Zutaten für 2 Personen

Bergkäse oder Gruyére, gerieben
200 gr
Basilikum
25 blätter
Knoblauch geschält
8 zehen
Olivenöl
3 el
Butter
50 gr
Nudeln, Spinatnudeln oder Spaghetti
300 gr
pfeffer und salz
2 prisen
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1679 (401)
Eiweiß16,6 g
Kohlenhydrate36,7 g
Fett20,8 g

Zubereitung

  1. 1.Nudeln kochen. Knoblauchzehen und Basilikumblätter in der Küchenmaschine oder mit Mixstab klein hacken. Nach und nach den Käse und das Olivenöl dazu geben und so lange mixen, bis ein geschmeidiges Pesto entsteht. In eine heiße Nudelschüssel die Butter und die noch heißen, abgetropften Nudeln geben und mit dem Pesto vermischen. Mit dem Pfeffer abschmecken. Dazu passt ein grüner Salat. guten hunger :D

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