Erdbeer - Philadelphiaschnitten

Zubereitung

• 1.1. Götterspeisepulver mit 1/4 L Wasser 5 Minuten quellen lassen, erhitzen ( nicht kochen !! ), bis es aufgelöst ist und dann ca 1 Stunde kühlstellen - am besten in den Kühlschrank.

  2.2. Fett, 175 g Zucker und ein Päckchen Vanillinzucker miteinander cremig rühren, Eier einzeln unterrühren, dann Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren.

  3.3. . Teig auf ein gefettetes Backblech streichen, im vorgeheizten Backofen ( 200 ° C ) ca. 10 Minuten backen, gut auskühlen lassen und dann quer zu 2 Platten halbieren.

  4.4. Erdbeeren waschen und - bis auf ein paar zum Verzieren - alle putzen, waschen und halbieren. Schokolade im heißen wasserbad schmelzen, auf die untere Tortenplatte streichen und mit den Früchten belegen.

  5.5. Käse, 100 g Zucker und zitronensaft verrühren, 300 g sahne steif schlagen, erst Käse, dann die Sahne unter die Götterspeise heben, auf die erdbeeren streichen, dann ca. 6 Stunden kühlen, nach ca. 1 Stunde vorsichtig die zweite Platte oben drauflegen.

  6.6. Kuchen eventuell mit Puderzucker bestäuben, vorsichtig in Stücke schneiden. 100 g Sahne und den restlichen vanillinzucker miteinander steif schlagen, Stücke dann mit kleinem Sahnetupfen, Erdbeeren und Schoko - Dekor verzieren

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  Rezept von T****8
  vom 14.04.2009

  
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