Putengyros
Zutaten für 4 Personen
Putenschnitzel | 1 Kg |
Knoblauchzehen | 8 Stück |
Zwiebeln | 2 Stück |
Knoblauchpulver | etwas |
Salz | etwas |
Gyrosgewürz | etwas |
Distelöl | etwas |
Zubereitung
1.Putenschnitzel putzen und in mundgerechte Streifenstücke schneiden. Mit Gyrosgewürz, Knoblauchpulver, Salz würzen und in eine Schüssel geben. Knoblauchzehen schälen und leicht andrücken und zu dem Fleisch geben. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden und zu dem Fleisch tun. Distelöl zugeben sodaß das Fleisch damit ummandelt ist, aber nicht darin ertrinkt. Alles gut durchmischen und über Nacht durchziehen lassen. Am nächsten Tag die Knoblauchzehen entfernen ( Wer möchte, kann auch die Knoblauchzehen mitbraten). In einer Pfanne das Gyros portionsweise braten bis die gewünschte Bräunung erreicht ist. Bitte kein Öl mehr zum braten dazugeben, da ja das Fleisch mit Öl mariniert wurde und das fürs Braten ausreicht. Das Gyros auf ein Teller anrichten. Dazu reiche ich meiner Familie Tzaziki und Reis.
