Camenbertkuchen

Zubereitung

• 1.- Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Hefe gut vermischen. - Butter, Rahm, Germ und 1 TL Salz dazugeben - mit den Knethaken zu einem Teig verarbeiten und an einem warmen Ort zugedeckt ca. eine Stunde gehen lassen

  2.- Zucchini, Speck, Schinken kleinschneiden und mit Creme fraiche, Eiern, Salz und Pfeffer gut vermischen - Camembert kleinschneiden und vorsichtig unter die Masse heben

  3.- 2/3 des Teiges rechteckig ausrollen und auf ein Backblech legen - die Fülle gleichmäßig darauf verteilen - den übrigen Teil gleichmäßig ausrollen, in 1,5 cm breite Streifen schneiden und gitterförmig darüberlegen

  4.- Kuchen in der unteren Hälfte des vorgeheizten Backrohres ca. 40 min bei 180° C backen

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  Rezept von U****l
  vom 10.04.2009