Osterhasen

Zubereitung

• 1.Rohr auf 180°C vorheizen. Hasenformen (auch Lammform ist möglich, Inhalt 100 ml) mit Butter ausstreichen, mit Mandeln ausstreuen (oder die Formen mit Backspray einsprayen) und auf ein Backblech stellen.

  2.Mehl mit Mandeln mischen. Eier mit 1 Prise Salz, abgeriebener Zitronenschale, Staub- und Vanillezucker gut schaumig schlagen (Küchenmaschine ca. 5 Min.).

  3.Mehl- Mandelmischung unter die Eimasse heben. Butter behutsam einrühren. Masse in die Förmchen Füllen und im Rohr auf mittlerer Schiene ca. 16 Min. backen.

  4.Hasen aus dem Rohr geben, ca. 3 Min. in der Form rasten lassen, dann stürzen. Form abheben, Hasen auskühlen lassen.

  5.Mit geschmolzener dunkler Kuvertüre anstreichen, etwas anziehen lassen und mit geschmolzener weißer Kuvertüre verzieren (Rand, Augen,..).

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  Rezept von g****l
  vom 09.04.2009

  
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