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Mimoseneier

Zutaten für 5 Personen

hartgekochte Eier
10
Majonnaise
200 gr.
Gänseleberpastete oder Kalbsleberwurst
1 Dose
Petersilie
1 Bund
saure Sahne
1 Becher
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3112 (743)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett82,5 g

Zubereitung

  1. 1.Die Eier der Länge nach halbieren und das Eigelb herauslösen.Die Eiweißhälften mit Gänseleberpastete oder Kalbsleberwurst füllen und dicht nebeneinander auf einer runden Platte anrichten.Majonnaise und Sahne verrühren, über die Eier gießen,Eigelb durch ein Sieb streichen und über die Majonnaise streuen.Die Eierplatte mit Petersilie umlegen und servieren.

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Zutaten für 5 Personen