Little Amaretti
3 Min
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Vollmilchschokolade | 250 gr |
Schlagsahne | 150 ml |
Butter | 50 gr |
Amarettikekse | 150 gr |
Amaretto | Schuss |
Zartbitter-Kuvertüre | 200 gr |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1901 (454)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate41,0 g
Fett29,3 g
Zubereitung
1.Vollmilchsokolade kleinhacken, im Wasserbad schmelzen.Schlagsahne,Butter,Schuß Amaretto dazugeben und gut verrühren. Amarettini verkrümeln und zur Masse hinzugeben. Masse kalt stellen und ein bis zwei Std. ruhen lassen. Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Tupfer aufs Backpapier spritzen und nochmals ruhen lassen . Kuvertüre schmelzen, temerieren.....Tupfer zur Kugeln formen und mit Kuvertüre überzierhen. Verzieren nach Geschmack....ich habe essbares Goldpuder benutzt. Schönes Geschenk...z.B. zu Ostern :-)
