Lachstatar

Zubereitung

• 1.Das eiskalte Lacksfilet fein hacken.

  2.Das Ei pellen, den Apfel schälen und entkernen und beides in feine Würfel schneiden.

  3.Die Zwiebel schälen und fein würfeln und den Schnittlauch in kleine Ringe schneiden.

  4.Des Ei, den Apfel , die Zwiebel und den Schnittlauch in eine Schüssel geben ,den Ztronensaft, das Olivenöl und den Senf unterrühren und das gehackte Lacksfilet unterziehen.

  5.Das Laclstatar mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Dazu passt Schwarzbrot oder geröstete Toastscheiben

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  Rezept von 0****8
  vom 03.04.2009