Chilli con carne nach Spibi42

Rezept: Chilli con carne nach Spibi42
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2 Stück
Gemüsezwiebel
2 Stück
Paprikaschoten grün
2 Stück
Knoblauchzehen
5 EL
Öl
700 Gramm
Rind Hackfleisch frisch
5 Stück
Tomaten frisch
1 Dose
Kidney-Bohnen Konserve
1 Dose
Mais
8 EL
Tomatenmark
2 Stück
Chillischote
1 TL
Basilikum
1 TL
Chillipulver
1 TL
Zucker
4 TL
Paprikapulver
1 Prise
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1080 (258)
Eiweiß
14,1 g
Kohlenhydrate
3,5 g
Fett
21,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
Die Zwiebel fein würfeln, die Knoblauchzehe fein hacken, die Paprikaschote und die Tomaten in Würfel schneiden. Die Kidneybohnen in ein Sieb geben und abspülen. Die Chilischote aufschneiden und die Kerne entfernen, anschließend in kleine Streifen schneiden.
2
Das Öl in einer großen Pfanne oder einer Kasserolle heiß werden lassen und das Hackfleisch scharf anbraten, bis es grau und krümelig ist. Nun die zerkleinerte Zwiebel, Paprikaschote und Knoblauchzehe dazugeben. Das Ganze so lange braten, bis das Fleisch etwas angebräunt ist. Jetzt die Kidneybohnen, den Mais mit dem Maissaft aus der Dose, dem Tomatenmark, den gewürfelten Tomaten und etwas Wasser hinzufügen. Das Ganze bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt etwa 20 Minuten weiterschmoren lassen.
3
Anschließend die Chilischote mit den anderen Gewürzen hinzufügen und alles unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten offen köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das Chili mit Salz abschmecken und heiß servieren. Dazu Weißbrot oder Ciabatta.

KOMMENTARE
Chilli con carne nach Spibi42

Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
immer wieder lecker ***** ;o)

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