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Suppe : -Meine Tomatensuppe- Nr.3

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten geschält, 1 L1 Do.
Tomatenpüree, 1 L1 Do.
Zwiebel gewürfelt1
Knoblauchzehen gehackt3
Schinkenwürfel150 gr.
Olivenöl3 EL
Fleischbrühe (Würfel)¾ l
Petersilie gehackt2 EL
Lorbeerblatt1
Kräuter der Provence1 TL
Thymian1 TL
Oregano1 TL
Basilikum½ TL
Zucker1 TL
Sahne, oder mehr3 EL
Parmesan gerieben4 EL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.In einem Topf das Öl erhitzen, Speckwürfel,Zwiebel und Knoblauch anrösten und die Tomatenwürfel mit der Flüssigkeit zugeben. Tomatenpürree und Gewürze einrühren und mit der Fleischbrühe aufgießen. Alles ca. 30 Min. köcheln lassen. In einer Pfanne Brotwürfel kross anrösten.

    2.Zum Schluß die Sahne und Parmesan einrühren, und mit Salz u. Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren Brotwürfel über die Suppe streuen.

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    Rezept von M****r
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