Spinat mit Kartoffelbrei und Spiegelei
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
Spinat | 1 Päckchen |
Eier | 6 |
Kartoffelbreipulver | 1 Beutel |
oder besser | etwas |
die Quarkkartoffeln aus meinem Kochbuch | etwas |
oder einen anderen selber bereiteten Kartoffelbrei | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)906 (216)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate7,5 g
Fett16,6 g
Zubereitung
1.Je nach Hunger der Familie den Spinat erwärmen. Kartoffelbrei nach Packungsanweisung zubereiten oder wer lieber Pürree aus frischen Kartoffeln mag, zubereiten, Rezepte dafür findet ihr auch in meinem KB. Dann werden die Eier in einer Pfanne gebraten, dieses mal gab es Spiegelei zum Spinat. Man kann auch Rührei dazu reichen.
