Name: Biggi's Mascarpone Traum
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Amarettini; 100 ml frisch gepressten Orangensaft; 300 gr. Himbeeren, TK oder frisch; 500 gr. Mascapone; 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 6 EL Eierlikör, ersatzweise Orangensaft; 2 EL Ahornsirup; 4 EL grobe Schoko-Raspel ca. 60% Kakaoanteil

Biggi's Mascarpone Traum

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Amarettini	200 gr.
frisch gepressten Orangensaft	100 ml
Himbeeren, TK oder frisch	300 gr.
Mascapone	500 gr.
Bourbon-Vanillezucker	2 Päckchen
Eierlikör, ersatzweise Orangensaft	6 EL
Ahornsirup	2 EL
grobe Schoko-Raspel ca. 60% Kakaoanteil	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Amarettini in einem Gefrierbeutel füllen und Frust ablassen ;-)) quatsch also zerkleinern. Die Brösel auf 4 Dessertschälchen verteilen und mit Orangensaft beträufeln. Himbeeren auf den mit Saft getränkten Amarettini und etwa 10 Minuten antauen lassen.
2.Inzwischen Mascapone in einer großen Schüssel mit Vanillezucker, Eierlikör und Ahonsirup verrühren. Creme gleichmässig auf die Himbeeren verteilen und mit Schokoladenraspel bestreuen. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.....lecker ;)
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Rezept von T****e
vom 01.04.2009

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