Blutorangen-Joghurt-Creme

Zubereitung

• 1.Gelatine 10 Min, einweichen. Eine Blutorange schälen und filetieren. Joghurt mit gesiebtem Puderzucker verrühren, Grapefruit-, Orangen- und Zitronensaft mit den Orangenfilets erwärmen. Ausgedrückte Gelatine darin auflösen, alles unter den Joghurt ziehen und kaltstellen.

  2.Sahne mit Zucker und Zimt steif schlagen und unter die angelierende Masse heben. Im Kühlschrank in ca. 1-2 Std fest werden lassen.

  3.Mandeln in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten. Restliche Blutorangen ebenfalls filetieren.

  4.Mit zwei Esslöffeln Nocken von der Creme abstechen, auf Desserttellern anrichten und mitOrangenfilets, Mandelblättchen sowie den Melisseblättchen garnieren.

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  Rezept von r****1
  vom 01.04.2009