Ricotta mit Beerenpüree
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Pfirsich | 1 |
Ricotta | 100 gr. |
Himbeeren o. Heidelbeeren | 200 gr. |
Honig | 1 TL |
Zimt | 1 Pr |
einige Minzblättchen | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)491 (117)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate3,5 g
Fett8,2 g
Zubereitung
1.Pfirsich schälen und in Scheiben schneiden. Ricotta ebenfalls in Scheiben schneiden. Mit dem Pfirsich anrichten. Himbeeren (ein paar beiseite legen) mit Honig und Zimt pürieren, über der Käse - Pfirsich - Mischung verteilen. Mit den restlichen Himbeeren und Minzeblättchen garnieren. Dazu passt Knäckebrot.
