Türkischer Brotauflauf

Zubereitung

• 1.1. Rinderhack, 1 Eigelb, Semmelbrösel, 1 EL Oregano, Salz, Pfeffer und paprikapulver verkneten. Zwiebeln fein würfeln, mit 1 durchgepressten Knoblauchzehen unter die HJackmasse mischen. Mit nassen Händen 10 gleich große Bällchen formen. 3 EL Öl in eineeeer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin 10 Min. rundum anbraten.

  2.2 .Eine Auflaufform (25x15 cm) mit den schnittlächen von 1 hlabierten Knoblauchzehe ausreiben. Fladenbrot grob würfeln und in die Form geben. Unter dem heißen Backofengrill auf mittleren Schiene ca. 4 Min. rösten.

  3.3. Für die Sauce Joghurt mit 2 Eigelb, 1-2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken verrühren.

  4.4. Kirschtomaten halbieren und mit den Fleischbällchen zu den Fladenbrtwürfeln in die Form geben. Die Joghurtsauce darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° Grad (Umluft 160° Grad) auf der mittleren Schiene 15-20 Min. überbacken. Mit restlichem Oregano garnieren.

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  Rezept von m****l
  vom 29.03.2009

  
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