Feine Tomatensuppe

15 Min

Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	4
Knoblauchzehen	4
Pflanzenöl	2 EL
Tomatenmark	2 EL
Tomaten geschält Konserve	400
Rosmarin	2 EL
Rotwein trocken	2
Gemüsebrühe 2 Es Instand	600 ml
Zucker	1 Prise
Zitronensaft	2 EL
Salz, Pfeffer, Oregano trocken	1 Prise
Parmesan gerieben	4 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)77 (18)

Eiweiß0,5 g

Kohlenhydrate1,3 g

Fett1,2 g

Zubereitung

1.Zwiebeln , Knoblauchzehen fein hacken, Öl in einen Topf erhitzen und beides glasig anschwitzen.
2.Tomatenmark ,Tomaten und Rosmari hinzu fügen. Rotwein und Gemüsebrühe eingießen und noch 5 min unter Rühren etws einkochen lassen.
3.Suppe mit Zucker , Zitronensaft, Salz ,Pfeffer , Oregano abschmecken. Parmesan darüber streuen und servieren .