Brombeer Joghurt Creme

30 Min

Zutaten für 6 Personen


Brombeeren frisch od.gefroren	300 gr.
Zucker	90 gr.
Joghurt	400 gr.
Eier	3 Stk.
Gelantine	3 Blatt
Cassis Likör	2 cl
Sahne	ltr

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)385 (90)

Eiweiß2,2 g

Kohlenhydrate16,3 g

Fett1,2 g

1.1. Zucker und Brombeeren in einem Topf aufkochen dann mit dem Pürierstab pürieren anschließent durch ein Sieb streichen. 2. Die Eier trennen. Eigelb unter die Brombeeren rühren und im Wasserbad warm aufschlagen,eingeweichte Gelantine und Likör einrühren.Erkalten lassen. 3.Joghurt undgeschlagene Sahne unterheben und in Portionsschälchen abfüllen.(Kann man aber auch in eine große Schüssel füllen)Mit frischen Brombeeren und Schokostreifen garnieren.