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Gefülltes Schweinefilet

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Schweinefilets2
Hackfleisch-Tatar500 gr
Bratwurst1 feine
Ei1
Lauch1 Stange
Salz,Pfeffer etwas
Weißwein,Wasser etwas
Tabasco,Sahne etwas
heller Soßenbinder etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Den kleingeschnittenen Lauch mit Hackfleisch,Bratwurst und Ei vermischen und würzen.In die Filets eine Tasche schneiden und mit der Farce füllen.Danach gut zunähen und rundherum anbraten.

    2.Mit Weißwein und Wasser ablöschen und etwa eine Stunde langsam garen. Mit Tabasco abschmecken,die Sahne zugeben und mit dem Soßenbinder andicken.Zum Schluss nochmals abschmecken.

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    Rezept von G****8
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