Name: Scharfer Nudelsalat
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Nudeln z.B. Penne; Salz; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Gemüsezwiebel; 400 gr. Tomaten; 3 Knoblauchzehen; 100 ml. Balsamicoessig; 1 EL Sambal-Oelek; 100 ml Öl

Scharfer Nudelsalat

21 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Nudeln z.B. Penne	500 gr.
Salz	etwas
Lauchzwiebeln	1 Bund
Gemüsezwiebel	1
Tomaten	400 gr.
Knoblauchzehen	3
Balsamicoessig	100 ml.
Sambal-Oelek	1 EL
Öl	100 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
21 Min

1.Und so gelingt es: 1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach packungsanweisung bissfest garen.Abtropfen lassen. 2. Inzwischen Lauchzwiebeln putzen,waschen und in feine Ringe schneiden. Gemüsezwiebeln abziehen und fein hacken. Tomaten putzen, waschen und klein würfeln. Koblauchzwiebeln abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken. 3. Die Nudeln mit dem vorbereitetem Gemüse mischen. Essig,etwas Salz und Sambal Oelek verrühren. Öl nach und nach darunter rühren. Die Soße über den Nudelsalat gießen und zugedeckt ca 1 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
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Rezept von h****4
vom 25.03.2009

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