Sauerteig
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mehlige Kartoffel | 500 g |
| griffiges Mehl | 400 g |
| Salz | etwas |
| lauwarmes Wasser | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)804 (192)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate40,3 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)804 (192)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate40,3 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Kartoffel im Salzwasser gar kochen, schälen, noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Mit Mehl, Wasser, Salz und Öl zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in 8 - 10 Stücke portionieren. Mit einem Nudelholz dünne Flecken auswalken und backen.
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vom
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