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Hähnchen süßsauer

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrustfilet500 gr.
Eiweiß1
Speisestärke3 EL
Möhren4 mittelgrosse
Ananas 236 ml1 Dose
Lauchzwiebel frisch1 Bund
Sojasprossen frisch200 gr.
Öl2 EL
Salz, Pfeffer etwas
Asiasoße süßsauer100 ml
Gemüsebrühe-Pulver1 EL
Sojasoße3 EL
Chilisoße (Sambal Oelek)1 EL
Erbsen grün tiefgefroren100 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Erst im verquirlten Eiweiß, dann in Stärke wenden. Möhren schälen, in Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Streifen schneiden. Sprossen waschen, abtropfen lassen.

    2.Öl erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 6 - 7 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Möhren, Ananas und Lauchzwiebeln im Bratfett andünsten. Mit Saft, Asiasoße und 1/4 l Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren, ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Sojasoße und Sambal Oelek würzen.

    3.Sprossen, Erbsen und Hähnchen zugeben, aufkochen. Abschmecken. Dazu schmeckt Reis!!

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    Rezept von Backfee1961
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