Salat - Chircoree Salat

15 Min

Zutaten für 4 Personen


Chicoree	4 Stück
Orangen, wahlweiße auch 2 Mandarin möglich	1 Stück
Rosinen, je Geschmack auch mehr oder weniger	100 Gramm
weißer Zucker oder feiner Rohrzucker	2 EL
Zitronensaft	1 EL
Salatöl	2 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1272 (304)

Eiweiß2,5 g

Kohlenhydrate68,0 g

Fett0,6 g

1.Erst Chicoree und Rosinen gut waschen und trocknen. Dann Chicoree in Streifen schneiden und mit den Rosinen in eine Schüssel geben.
2.Die Orange halbiern und auspressen. Das restliche Fruchtfleisch auskratzen und mit dem Saft in die Schüssel geben. Oder die Orange einfach schälen und Mund gerecht Stücke scheiden. Und diese dem Salat hinzufügen.
3.Das Salatöl und den Zitronensaft, je nach Wunsch frisch gepresst oder fertig aus der Flasche, über den Salat geben und alles mit dem Zucker bestreuen. Danach alles gut umrühren.
4.Jetzt den Salat nur noch eine 1/2 Stunde ruhen lassen und nochmals durchrühren. Fertig.