Schwarzwälder Kirschschnitten

1 Std 10 Min

Zutaten für 4 Personen


Für den Teig	etwas
Eier	6
Wasser	6 EL
Zucker	225 g
Mehl	150 g
Speisestärke	150 g
Backpulver	4 TL
Kakaopulver	1 EL
Für den Belag	etwas
Kirschwasser zum Tränken	etwas
Sauerkirsche Konserve	2 Gläser
Tortengusspulver rot	2 Päckchen
Schlagsahne	800 ml
san-apart	8 TL
weiße und dunkle Schokoraspeln	etwas
Schokoblättchen	etwas
Kakaopulver	etwas
Cocktailkirschen	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1377 (329)

Eiweiß2,6 g

Kohlenhydrate36,5 g

Fett19,2 g

1.Zutaten verrühren und auf ein gefettetes Blech streichen. Bei 180 Grad / E - Herd ca. 30 Min. backen.
2.Biskuit herausnehmen, auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen. Den Biskuit einmal waagerecht durchschneiden. Einen Boden mit einem Tortenrand umschließen und mit Kirschwasser beträufeln.
3.Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Den Tortenguss nach Anweisung mit dem Kirschsaft zubereiten. Die Kirschen unterheben und auf dem Tortenboden verteilen.
4.Sahne mit Kirschwasser und san apart steif schlagen. Die Hälfte der Sahne auf die Kirschen geben, glatt streichen. Mit der zweiten Biskuitplatte abdecken, mit restlichen Sahne überziehen und 2 Std. kühlen.
5.Tortenrand entfernen und mit Schokoraspeln, Schokoblättchen und Kirschen verzieren.